Hoa chuối là một loại thực phẩm phổ biến và có thể dùng làm rau sống trong các món gỏi, salad hoặc nhiều món ăn ngon khác. Ngoài ra, hoa chuối còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy ăn nộm hoa chuối có béo không? Cùng chúng tôi đi tìm lời giải đáp nhé!
Ăn hoa chuối có béo không
Các chuyên gia đã giải thích về lợi ích này, tin rằng thành phần hoa chuối bao gồm flavonoid, tannin, axit amin và các hợp chất chống oxy hóa có thể bảo vệ cơ thể con người khỏi tác hại của các gốc tự do. Nhiều bệnh khác nhau, đặc biệt là bệnh tim mạch và ung thư. Vậy liệu ăn hoa chuối có béo không?
Hoa chuối rất giàu vitamin A, C, E và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Vitamin A cần thiết để duy trì thị lực, khả năng sinh sản và hệ thống miễn dịch. Đây là một loại thực phẩm được nhiều người ưa thích vì những lợi ích của nó đối với sức khỏe.
Người bệnh tiểu đường cần theo dõi lượng đường trong máu thường xuyên. Bởi nếu chỉ số này tăng cao đột ngột dễ dẫn đến nhiều biến chứng như ngừng tuần hoàn, thị lực suy giảm, tay chân có cảm giác ngứa ran, thậm chí tử vong nếu không có biện pháp xử lý và can thiệp kịp thời.
Để tránh những vấn đề này, bạn cần thử nhiều biện pháp để giữ lượng đường trong máu ổn định. Trong đó có chế độ ăn nhiều chất xơ và hoa chuối là sự lựa chọn rất hoàn hảo vì trong hoa chuối rất nhiều chất xơ. Thành phần này giúp bạn no lâu, từ đó ngăn chặn lượng đường trong máu tăng cao và hạn chế những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh. Và ngăn ngừa việc nạp calo từ những nguồn thực phẩm khác.
Ngoài ra, hàm lượng chất xơ và chất dinh dưỡng dồi dào trong hoa chuối còn có thể được sử dụng như “thuốc nhuận tràng” tự nhiên giúp khắc phục hiệu quả chứng táo bón. Nếu khó tiêu và đầy bụng, bạn cũng có thể thử món hoa chuối. Nó cũng giúp ích cho bạn rất nhiều.
100g hoa chuối bao nhiêu calo?
Trong 100g hoa chuối cung cấp khoảng 51 calo; 1,6g protein; 0,6g chất béo và các chất khác như canxi, phốt pho, sắt, đồng, kali, magiê, vitamin E – là những vi chất có nhiều công dụng đối với sức khỏe. calo trong hoa chuối không hề lớn. Ngược lại chúng còn rất phù hợp để giảm cân.
Ăn nhiều hoa chuối có béo không?
Như đã giải đáp ở trên cho câu hỏi ăn hoa chuối có béo không? thì câu hỏi ăn nhiều hoa chuối có béo không cũng được rất nhiều người quan tâm.
Vậy ăn nhiều hoa chuối có béo không? Với lượng calo đã nói như ở trên thì gần như việc ăn nhiều hoa chuối không khiến chúng ta béo lên được. Không những thế trong hoa chuối có rất nhiều chất xơ nên khiến chúng ta nhanh no. Nên việc thay vì ăn thực phẩm khác thì ăn nhiều hoa chuối còn là phương pháp giảm cân rất hiệu quả. Hoa chuối làm tăng hemoglobin trong cơ thể, rất thích hợp cho người thiếu máu. Chưa kể chúng còn hỗ trợ chống lão hóa rất tốt, các bạn có thể vừa giảm được cân mà da vẫn căng bóng, hồng hào.
Thực đơn giảm cân với hoa chuối
Có nhiều loại hoa chuối, hoa chuối rừng thường có màu tím chứ không có màu đỏ tươi như hoa chuối rừng đều có thể đưa vào thực đơn giảm cân hàng ngày được. Cách chọn hoa chuối ngon, hoa chuối sẽ ngả sang màu đỏ sẫm, da tươi, bên ngoài có lớp phấn trắng, cầm chắc tay, nặng tay thì đó là hoa chuối ngon. Hoa chuối thường được dùng làm món ăn kèm với bún, dùng để nấu canh chua, làm gỏi.
Vị của hoa chuối thường nhạt và chua, nếu trộn chung với các nguyên liệu khác sẽ thành món ăn hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mới lạ và độc đáo của hoa chuối, khiến bạn chỉ ăn một lần sẽ ghiền món ăn này.
Bạn cũng có thể dùng hoa chuối để làm rau ăn kèm với lẩu hoặc bún, … một số món ăn ngon với hoa chuối và công thức nấu hoa chuối rất hấp dẫn và độc đáo.
Nộm hoa chuối luộc với rau răm
Nguyên liệu:
- 1 cái bắp chuối xiêm (chuối hột, chuối sáp)
- 4 quả chanh
- 1/2 chén giấm
- Rau răm
- Gia vị: muối, đường, ớt, tỏi
Cách làm:
- Bước 1: Vắt chanh vào một thau nước, bỏ lá già đỏ và tách từng lá hoa chuối và ngâm vào thau nước đã đươc vắt chanh cho trắng. Tách đến khi thấy lõi thì ngừng và cắt lõi làm đôi.
- Bước 2: Sau khi lặt lá, rửa sạch rau răm thì để ráo nước. Băm nhỏ 3 tép tỏi cùng 3 trái ớt bỏ hạt, vắt khoảng 3 quả chanh lấy nước vào chén và cho thêm 5 thìa đường và 1 thìa muối khuấy lên cho tan.
- Bước 3: Luộc hoa chuối: Bắc nồi nước lên, nấu cho sôi rồi cho giấm vào cùng với 1 thìa muối, nước sôi lại cho hoa chuối vào, luộc hoa chuối sao cho hoa chuối luôn ngập dưới nước
- Bước 4: Hoa chuối chín là khi nó trở trong và mềm lại, lúc đó,cho ngay phần hoa chuối đã luộc vào trong thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn.
- Bước 5: Vớt ra hoa chuối ra, vẩy cho ráo nước, cho vào thố. Sau đó cho nửa phần chén chanh đã pha đường vào, hoa chuối nên dùng tay xé theo chiều dọc thành sợi và bóp cho đến khi hoa chuối thấm vào nước chanh đường. Vắt chúng thật ráo nước rồi cho hoa chuối ra một thố khác để trộn.
- Bước 6: Trộn gỏi: Rau răm cắt rối, cho vào một thố riêng và cho hoa chuối vào. Tiếp đến là nữa phần chén nước chanh có đường cùng với tỏi ớt băm trộn lên cho thật đều. Kết thúc cho phần bắp chuối đã trộn ra đĩa.
Hoa chuối có vị chua ngọt rất thơm ngon làm được nhiều người ưa thích. Ngoài ra ăn hoa chuối còn có tác dụng lợi tiểu, chữa ăn không tiêu, chống nôn mửa … Rất tốt cho hệ tiêu hóa của mọi người.
Cách làm hoa chuối xào chua ngọt
Chuẩn bị:
- Hoa chuối
- Lá tía tô thái sợi
- Lạc rang chín
- Ớt thái nhỏ
- Tỏi đập nhỏ
- Gia vị pha nước sốt chua ngọt: Chanh, muối, đường
Cách làm:
Bước 1: Bạn hãy thái nhỏ hoa chuối rồi ngâm với giấm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần để loại bỏ nhựa, sau đó vớt ra và vắt khô. Nêm chanh, đường, muối, nước mắm chua ngọt vừa ăn.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho ít dầu, phi thơm tỏi rồi cho hoa chuối vào xào nhanh tay rồi cho nước sốt chua ngọt vào chiên giòn. Khi hoàn thành, bày ra đĩa và rắc một ít đậu phộng lên trên.
Cách làm nộm hoa chuối với cà rốt
Nộm hoa chuối khi ăn cùng bánh tráng sẽ rất tuyệt, thích hợp trong những ngày se lạnh, là một món ngon từ hoa chuối dân dã được nhiều người ưa thích.
Nguyên liệu:
- Hoa chuối: 1 cái
- Cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ: 500g
- Lạc: 50g
- Tỏi: ½ củ
- Ớt: 2 trái
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
- Chanh tươi: 1 trái
- Các loại rau thơm: rau răm, rau húng, rau mùi… tùy ý
- Các loại gia vị thường sử dụng: đường, bột canh, bột ngọt, nước mắm…
Cách làm:
- Bước 1: Chuẩn bị một cái chậu nhỏ rồi dùng 1 thìa phèn chua hòa tan với 2 lít nước. Hoa chuối sau khi mua về bạn gọt bỏ lớp vỏ già bên ngoài rồi rửa sạch. Hoa chuối thì dùng dao thái mỏng rồi ngâm vào chậu nước phèn chua. Sử dụng cách này hoa chuối sẽ không bị thâm và có màu trắng, đẹp hơn. Nếu không có phèn chua, bạn có thể dùng chanh pha loãng với nước để thay thế rồi nhúng vào hoa chuối.
- Bước 2: Sau khi cắt hoa chuối thành từng lát mỏng, bạn ngâm vào chậu nước phèn chua pha loãng khoảng 10 phút. Muốn hoa chuối hết nhựa thì bạn dùng lòng bàn tay trộn đều, vớt ra rửa sạch với nước bên ngoài.
- Bước 3: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi xay thành sợi mịn. Giá đỗ nhặt sạch sau đó rửa sạch với nước, để ráo. Lấy tất cả các loại rau thơm rửa sạch, cắt làm 2/3, phần còn lại dùng trang trí đĩa khi hoàn thành.
- Bước 4: Đặt chảo lên bếp, vặn lửa và làm nóng chảo, đầu tiên bạn cho đậu phộng vào nướng ở lửa nhỏ cho đến khi đậu phộng chín đều. Chờ lạc nguội, dùng hai tay lau sạch vỏ hạt rồi thổi sạch vỏ, giã nhỏ lấy hạt. Các bạn lưu ý không giã nát, chỉ giã nát vì sẽ mất mùi thơm vốn có.
- Bước 5: Đậu phộng rang chín, tách vỏ giã nhuyễn. Giã nhỏ đậu phộng, không nên giã nhỏ. Gừng tươi cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Đối với tôm, bạn hãy đập dập và băm nhỏ sau khi lột vỏ xong.
- Bước 6: Ớt sau khi rửa sạch, bạn bỏ hạt và thái nhỏ. Cắt đôi quả chanh. Pha 100 gam đường với 50 ml nước mắm ngon, sau đó cho gừng băm, tỏi băm và ớt băm vào khuấy đều, sau đó cho một lượng nước cốt chanh thích hợp vào khuấy đều cho tan hết. ( Lưu ý bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo ý thích của mình)
- Bước 7: Cho hoa chuối, giá đỗ, cà rốt vào tô, rưới nước trộn đều lên để hoa chuối không bị nát, dùng tay bóp nhẹ. Trộn đều gia vị cho đến khi đủ vị, gỏi sẽ thấm gia vị sau 10-15 phút. Sau khi nêm gia vị xong, cho rau thơm đã băm nhỏ và lạc rang vào trong vòng 15 phút.
Qua bài viết trên, chắc hẳn các bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi ăn hoa chuối có béo không rồi đúng không nào? Để giảm cân với phương pháp ăn hoa chuối, cần kết hợp chế độ ăn uống cùng tập luyện hàng ngày. Có vậy mới giảm cân nhanh chóng được. Chúc các bạn giảm cân thành công!
