Bạn đang muốn tìm ra món ăn kèm với thịt kho tàu không ngán? Hãy để Ẩm thực muôn nơi gợi ý cho bạn thịt kho tàu ăn với món gì chống ngán hiệu quả nhé!
Thịt kho tàu ăn với món gì chống ngán hiệu quả
Thành phần chính của món ăn là thịt heo và trứng luộc. Để có một món thịt kho tàu theo đúng truyền thống, mọi người thường dùng thịt nạc vai, thịt đùi hoặc thịt ba rọi, sau đó thịt và trứng luộc được hầm với nước dừa tươi cho đến khi thật mềm.
Có thể bạn quan tâm:
Thịt kho tàu cũng là món ăn không thể thiếu mỗi năm Tết đến, để món ăn không gây nhàm chán khi thưởng thức. Sau đây, Ẩm thực muôn nơi sẽ gợi ý đến bạn món ăn kèm với thịt kho tàu chống ngán hiệu quả.
Thịt kho tàu ăn kèm với cơm trắng
Thịt kho tàu kết hợp với cơm trắng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo
Thịt kho tàu kết hợp với cơm trắng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo, biến món ăn trở nên ngon miệng hơn. Không những vậy cơm trắng ăn kèm cùng thịt kho sẽ là món ăn bổ dưỡng tránh gây ngán hiệu quả.
Có thể bạn quan tâm:
Thịt kho tàu ăn kèm với đồ chua
Thịt kho tàu ăn với món gì ngon? Đó chính là đồ chua nhé. Đồ ăn chua sẽ giúp thịt kho tàu giảm đi độ ngán, trong đồ chua vừa giòn, vừa có vị chua ngọt ăn vào sẽ rất ngon chống ngán hữu hiệu khi thưởng thức thịt kho.
Thịt kho tàu ăn kèm với các loại rau sống
Rau sống khi kết hợp cùng thịt kho tàu sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, bỏ qa hương vị béo ngậy của thịt kho khiến ngày tết thêm vui với những món ăn ngon miệng.
Thịt kho tàu ăn kèm với các loại rau luộc
Rau luộc ăn kèm thịt kho tàu là món ăn hấp dẫn cung cấp thêm chất xơ cho cơ thể, giảm đi tình trạng ngán của thịt kho. Giúp bữa ăn thêm phần ngon vị, cho ngày tết thêm xuân.
Thịt kho tàu ăn kèm với các loại rau luộc
Chế biến thịt kho tàu sao cho hạn chế sinh chất có hại?
Việc chế biến thịt kho tàu sẽ làm sản sinh chất AGEs – sản phẩm glycat hóa bền vững là các protein hoặc chất béo bị glycat hóa sau khi tiếp xúc với các đường. Chúng là nguyên nhân gây ra những tổn hại cho hệ thần kinh, các bệnh về mắt, thận và tim ở người bị tiểu đường và cũng là nguyên nhân gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực của quá trình lão hóa nhanh ở nhiều người.
Tuy nhiên, một số nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nhà đầu bếp sử dụng nước ướp có tính axit chẳng hạn như nước chanh và giấm, trước khi nấu ăn có thể làm hạn chế việc tạo nên chất AGEs.
Ngoài ra, việc thay đổi cách nấu nướng dùng nhiệt độ cao và độ ẩm thấp liên tục bằng cách dùng thời gian nấu tương đối ngắn, nhiệt độ thấp, độ ẩm cao và/hoặc tiếp xúc với môi trường axit hóa là cách hiệu quả đề hạn chế sự hình thành AGEs mới trong thực phẩm.
Ăn thịt kho tàu như thế nào cho tốt?
Trong một phần ăn chỉ với 01 miếng thịt ba rọi có kích thước 2*3*8 cm và 01 quả trứng vịt sẽ có năng lượng 290 kcal và Cholesterol 200mg. Đây là lượng Cholesterol tối đa mà một người có bệnh lý rối loạn chuyển hóa mỡ máu, người có bệnh tinh mạch, tăng huyết áp, thừa cân – béo phì được khuyên dùng một ngày. Vì vậy, để có thể ăn được món thịt kho tàu những người này chỉ nên chọn những miếng thịt nạc, không nên ăn nước thịt kho và chỉ nên dùng trứng với lượng cân đối sao cho tối đa 3-4 quả trứng/tuần.
Ăn thịt kho tàu như thế nào cho tốt?
Có thể bạn quan tâm:
Thịt kho tàu khi nấu xong có mùi thịt và dừa hòa quyện rất hấp dẫn, miếng thịt mềm thơm cho nên cả trẻ nhỏ và người lớn đều thích món ăn này. Tuy nhiên, đây là món ăn giàu chất béo, nhiều năng lượng nên nếu ăn thịt kho tàu với lượng nhiều và thường xuyên thì lại không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người thừa cân – béo phì, người có bệnh lý mạn tính, rối loạn chuyển hóa mỡ máu, người bệnh tim mạch, tăng huyết áp…
Lời kết
Hy vọng bài viết của Ẩm thực muôn nơi sẽ giúp bạn có thêm được nhiều gợi ý về thịt kho tàu ăn với món gì vừa ngon vừa chống ngán hiệu quả. Để bữa cơm gia đình trở nên ấm cúng và ngon miệng hơn trước.
