Đối với nhiều người dân miền bắc thì món nộm hoa chuối tai heo là một món ăn rất ngon, giòn và mát phù hợp cho mùa hè nóng. Món nộm hoa chuối này phù hợp làm món nhậu hay là khai vị trong những bữa tiệc. Để có thể làm được món nộm hoa chuối tai heo chuẩn hương vị miền bắc không phải ai cũng biết. Chính vì thế hãy đọc cách làm nộm hoa chuối miền bắc trong bài viết dưới đây nhé.
Cách làm nộm hoa chuối miền bắc
Có thể bạn không biết hoa chuối là một loại rau vô cùng đặc biết và cũng đắt đỏ. Nó mang lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe cũng như tô điểm cho món ăn trở lên đẹp mắt hơn. Nổi bật nhất trong đó là món ăn nộm hoa chuối tai heo chống ngán cho những bữa tiệc. Đây là món ăn rất bình dị nhưng đi vào lòng người. Với cách làm nộm hoa chuối tai heo miền bắc rất đơn giản hãy học ngay để thiết đãi gia đình và người thân nhé.
Nguyên Liệu cần chuẩn bị:
- 1 cái hoa chuối, 1 tai heo, 2 quả dưa chuột, 2 quả khế, 1 củ cà rốt, 100g lạc, ớt sừng đỏ 2 quả
- Các loại rau thơm cùng với gia vị: đường, giấm, nước mắm,…
Các bước làm nộm hoa chuối tai heo miền bắc
Bước 1: Thực hiện sơ chế hoa chuối
Cách làm nộm hoa chuối miền bắc rất đơn giản, đầu tiên bạn cần thực hiện thái mỏng hoa chuối, chú ý khi mua hãy chọn những hoa chuối còn non vì hoa chuối già khi ăn sẽ có vị đắng và khi làm sẽ bị cứng. Sau khi thực hiện thái mỏng hoa chuối thì ngâm với nước lạnh pha chanh hoặc nước vo gạo. Mẹo ngâm hoa chuối này giúp cho nộm hoa chuối tai heo không bị thâm và giòn khi ăn. Thời gian ngâm lý tưởng nhất là khoảng 15-20 phút thì vớt ra và để cho ráo nước.
Bước 2: Sơ chế tai heo
Tai heo sau khi mua về cần phải làm sạch, sau đó xát muối hoặc rượu trắng để khử bỏ mùi hôi. Tiếp theo thì thực hiện luộc chín tai heo rồi để nguội. Sau khi tai heo nguội thì bạn thực hiện thái tai heo thành những sợi mỏng dài.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bạn cần bóc vỏ rồi thực hiện băm nhỏ, ớt thì cũng rửa sạch bỏ hạt rồi băm nhỏ. Khế thì bạn thái thành những miếng nhỏ, dưa chuột thì gọt đầu ngâm với nước muối phá loãng sau đó trẻ thành miếng dài mỏng.
Bước 4: Sơ chế lạc
Bạn có thể mua lạc rang sẵn rồi về đãi vỏ hoặc có thể tự rang nếu có thời gian. Sau khi lạc đã bỏ bỏ thì đem đi giã nát, không nên giã nát quá mà chỉ cần làm viên lạc vỡ thành 2-3 phần là được.
Bước 5: Pha chế nước cốt
Để nước cốt được ngon khi ăn mang lại cảm giác đậm đà thì hãy pha theo công thức sau: đường 3 thìa café, giấm 2 thìa café (ngon hơn thì bạn có thể dụng nước cốt chanh thay thế), nước mắm 1 thìa café, 1 thìa đường, tỏi và ớt băm nhỏ.
Bước 6: Thành phẩm
Bạn cho hoa chuối và tai heo vào một chiếc bát to sau đó đổ nước cốt vào rồi thực hiện trộn đều và nêm niếm cho vừa khẩu vị. Sau đó bạn đợi khoảng 15-20 phút nhằm cho nguyên liệu ngấm gia vị. Tiếp theo thì cho ra đĩa thưởng thức ngay. Để thêm bắt mắt các bạn có thể trang trí đĩa nộm sao cho hấp dẫn giúp người ăn có cảm giác ngon miệng hơn.
Kết luận
Với bài viết chia sẽ cách làm nộm hoa chuối miền bắc đơn giản này các bạn hãy bắt tay vào thực hiện thôi nào. Chúc bạn thành công với món nộm hoa chuối tai heo.!
