Canh chua khế và cá cơm giản dị, dân dã rất thích hợp trong bữa cơm hằng ngày của mọi gia đình. Với vị chua dịu của khế, vị ngọt của cá và mùi thơm phức của các loại rau gia vị đem đến cho gia đình bát canh ngon miệng.
Nguyên liệu
Cá cơm là loại cá được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như cá cơm chiên tỏi ớt, nộm xoài xanh cá cơm… Hôm nay để đổi vị cho cả nhà, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món canh dân dã được nấu từ cá cơm và khế đó là món Canh chua khế và cá cơm. Tuy giản dị, nguyên liệu dễ kiếm nhưng hương vị lại thơm ngon, chắc chắn cả nhà sẽ dễ ăn cơm hơn nếu bạn nấu bát canh chua này đấy!
Để nấu món Canh chua khế cá cơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 300g cá cơm
– 3 quả khế
– 50g dứa tươi
– 2 cây dọc mùng
– Hành, ngò và gia vị.
Cách nấu canh chua khế và cá cơm
Bước đầu tiên bạn cần làm là dùng dao hai lưỡi xắt mỏng khế, trộn với muối để khế ra bớt nước chua. Khoảng 15 phút thì vắt nhẹ cho khế ra nước. Giữ nước khế lại trong bát để nếm cho vừa độ chua. Tiếp đến đong khoảng 700ml nước vào nồi. Cho khế và dứa vào nồi đun.
Chờ đến khi nước sôi thì bạn cho cá cơm vào. Cá chín bạn nếm thử độ chua của canh. Nếu chưa đủ thì cho thêm nước cốt khế nhé!
Bạn cho dọc mùng đã cắt lát vừa ăn vào, đun khoảng 1 phút nữa thì tắt lửa. Lúc này cho thêm 1 muỗng nước mắm và bột ngọt, khuấy đều là được.
Cuối cùng, bạn múc Canh chua khế cá cơm ra bát và rắc hành ngò lên trên, vậy là bạn đã có được bát Canh chua khế và cá cơm ngọt mát cho cả nhà thưởng thức rồi đó.
Thành phẩm
Không quá cầu kỳ để bạn nấu được món Canh chua khế cá cơm. Hãy thêm món canh chua ngon này vào thực đơn bữa cơm của gia đình bạn nhé! Mấy ngày gần đây, thời tiết mát nhẹ đầu thu nên các món canh chua thanh mát luôn được ưa chuộng, và Canh chua khế cá cơm cũng là một trong những lựa chọn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình.
Canh chua khế và cá cơm dân dã, bình dị mà không kém phần hấp dẫn với vị chua dịu của khế, vị ngọt của cá và mùi thơm phức của các loại rau gia vị hẳn sẽ được gia đình bạn ngon miệng hơn đấy.
