Cách nấu Lẩu thái hải sản thập cẩm ngon không hề khó. Ngược lại rất đơn giản và thực hiện vô cùng nhanh chóng. Lẩu thái hải sản thập cẩm được rất nhiều người ưa thích bởi vị thơm ngon của hải sản kèm với xương hầm, giàu chất dinh dưỡng mà không bị ngán khi ăn. Chính vì thế, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn nấu lẩu thái hải sản thập cẩm thơm ngon cuốn hút này.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu thái hải sản thập cẩm
Nguyên liệu cho nấu lẩu thái hải sản thập cẩm rất đơn giản.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách luộc vịt ngon mềm không tanh với bí quyết đơn giản
- Cách nấu thịt kho tàu miền Bắc chuẩn vị ngon khó cưỡng
- Cách nấu vịt om măng sấu ngon tuyệt nhiều người thích
Cách nấu lẩu thái hải sản thập cẩm ngon như nhà hàng
Cách nấu lẩu thái hải sản thập cẩm cũng vô cùng đơn giản và dễ dàng thực hiện ngay tại nhà với các bước thực hiện dưới đây.
Sơ chế nguyên liệu
- Xương ống rửa sạch, trần qua nước sôi (nếu muốn) để loại bớt mùi hôi. Sau khi rửa xong, chặt xương làm 2 – 3 đoạn tùy kích thước.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi để ra đĩa.
- Mực làm sạch ruột rồi rửa với chanh, dấm, muối cho khỏi tanh rồi thái mực thành khoanh tròn hoặc những miếng vừa ăn.
- Tôm làm sạch phần đầu và rút bỏ chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch lại với nước.
- Ngâm ngao với nước và ớt để ngao nhanh chóng nhả hết đất cát. Tiếp đó, chà sạch vỏ ngao, rửa lại lần nữa cho sạch sau đó để ráo nước.
- Sả, hành khô đập dập, thái nhỏ.
- Tôm khô, mực khô rửa qua với nước.
- Các loại rau rửa sạch, ngâm với nước muối trong khoảng 15 phút.
- Nấm rửa sạch, nếu là nấm to thì thái nhỏ vừa ăn, rồi để riêng.
- Cà chua, thơm cắt khúc vừa ăn.
Tiến hành nấu lẩu thái hải sản thập cẩm
Đầu tiên, đem phần xương đã chặt miếng hầm với khoảng 1,5l nước. Ninh trong tầm 45– 60 phút. Sau khi ninh xong, vớt xương để riêng và giữ lấy nước dùng.
Ninh xương để làm nước dùng.
Phi thơm hành, sả và cà chua với dầu ăn. Tiếp đó cho 1 thìa cafe dầu điều vào và đảo đều.
Phi thơm hành tỏi và cà chua.
Sau đó, cho phần nước dùng của món lẩu thái hải sản thập cẩm đã chuẩn bị bên trên vào và khuấy đều. Chờ cho nước sôi lên thì cho tôm khô, mực khô, v.v… đã chuẩn bị vào nêm nếm cho vừa miệng.
Sau khi bỏ nguyên liệu vào nồi nước thì nêm lại gia vị cho vừa ăn
Cuối cùng, bày tất cả rau và hải sản ra các đĩa, chuẩn bị thêm một bát nước mắm nhỏ là đã hoàn thành món ăn.
Thành phẩm và thưởng thức
Sau khi nấu nước lẩu thái hải sản thập cẩm xong, bạn sắp xếp các đồ nhúng đã chuẩn bị ra dĩa. Khi thưởng thức lẩu thái hải sản thập cẩm, lần lượt nhúng rau và thịt vào nồi lẩu cho chín, sau đó vớt ra bát ăn. Có thể ăn kèm với bún, mì và các loại rau sống khác tùy khẩu vị.
Hãy chuẩn bị thêm một chén nước mắm ớt tỏi hoặc sa tế để chấm kèm nếu bạn cảm thấy lạt miệng và muốn tăng thêm hương vị cho món ăn.
lẩu thái hải sản chua chua cay cay nóng hổi thích hợp cho những ngày đông lạnh giá.
Vậy là bạn đã có một nồi lẩu thái hải sản thập cẩm thơm ngon để cùng thưởng thức với người thân và bạn bè dịp cuối tuần rồi. Hãy cùng thưởng thức vị chua chua cay cay đặc trưng của nước dùng, vị thơm nồng ngon ngọt của tôm, ngao, mực,… do chính tay mình làm mà không tốn quá nhiều tiền như đi nhà hàng , lại thơm ngon và đảm bảo an toàn sức khỏe.
Bạn có thể xem thêm cách nấu món thơm ngon, chuẩn vị đơn giản tại nhà qua link sau:
- Cách nấu bún bò giò heo ngon, đơn giản hấp dẫn dễ làm
- 10 quán bún bò gần đây ăn ngon giá rẻ nhất ở Hà Nội
- Cách nấu lẩu thái chua cay, đậm đà đơn giản tại nhà
Mẹo nhỏ để nấu lẩu thái hải sản ngon hơn
Lưu ý khi chọn đồ hải sản tươi sống
Cần chọn loại hải sản tươi, ngon để đảm bảo chất lượng và hương vị của món lẩu. Trong quá trình sơ chế, bạn cần làm sạch kỹ và bỏ hết các phần nội tạng của hải sản để đảm bảo hải sản không bị tanh. Tuyệt đối không dùng hải sản khi đã có dấu hiệu ương hôi.
Chọn rau ăn kèm lẩu thái hải sản
Ngoài các loại rau kể trên thì bạn cũng có thể chọn thêm nhiều loại rau khác cho đa dạng như xà lách, rong biển, rau cải… tùy theo khẩu vị và sở thích của bản thân và gia đình mình. Rau nên chọn còn tươi xanh, không dập úng hay bị sâu ăn quá nhiều.
Chọn gia vị lẩu chuẩn vị
Để có thể có thể nấu lẩu thái hải sản thập cẩm ngon thì việc chọn gia vị lẩu chuẩn vị vô cùng quan trọng. Bởi gia vị có ngon, chất lượng thì nồi lẩu thái hải sản của bạn mới thêm phần ngon miệng lôi cuốn.
Trên đây là hướng dẫn cách nấu lẩu thái hải sản thập cẩm ngon, đơn giản và dễ làm ngay tại nhà cho những ai yêu thích công việc nấu ăn. Hy vọng với công thức này sẽ giúp những buổi tụ tập hội họp cùng bạn bè, đồng nghiệp hay những bữa tiệc cuối tuần ấm cúng, vui vẻ quầy quần cùng người thân sẽ thêm phần vui vẻ và ngon miệng hơn. Đừng quên tham khảo gói gia vị nấu lẩu thái hải sản của chúng tôi để quá trình nấu trở nên thuận lợi, đơn giản hơn.
