Cơm chiên là món ăn khá quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta được dùng ở bất cứ bữa ăn nào. Chị em có thể tận dụng nếu như cơm nguội còn thừa nhiều để biến tấu thành món ăn mới lạ để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng theo chân bài viết để chúng ta có được những công thức chế biến ngon nhé!
Cơm chiên mực
Nếu như bạn đang suy nghĩ không biết nên chọn biến tấu như thế nào để cả gia đình có món ăn thơm ngon khi cơm nguội còn thừa nhiều. Bạn có thể kết hợp giữa cơm nguội cùng mực chế biến thành món ăn nức mũi khiến cả nhà “say đắm”
Nguyên liệu
Các loại nguyên liệu sẽ gồm có:
- Cơm nguội: 2 bát.
- Mực tươi: 2 con.
- Ớt xanh: 1 quả.
- Hành tây: nửa củ.
- Hành lá: khoảng 2 nhánh nhỏ..
- Tỏi: 3 tép.
- Một số loại gia vị cần thiết để món ăn thêm đậm vị như: hạt nêm, muối, tiêu, dầu hào.
Cách chế biến
Hãy chế biến món cơm chiên mực thương ngon hấp dẫn theo công thức dưới đây để cả gia đình được thưởng thức:
Bước 1: Mực mang loại bỏ phần đen ở cuối đầu rồi rửa thật sạch, nếu có trứng cần giữ lại. Sau khi đã rửa sạch thì cắt mực theo từng miếng ngang với thân mực sau đó mang ướp cùng chút tiêu, muối.
Bước 2: Hành lá, hành tây, ớt và tỏi nhặt, rửa sạch rồi mang thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp đổ dầu ăn và đội cho sôi cho hành tây đã chuẩn bị trước đó xào cho đến khi có mùi thơm thì tiếp tục cho tỏi vào. Đợi khi tỏi vàng cạnh thì cho phần mực đã làm sạch vào đảo đều.
Bước 3: Mực chín cho phần cơm nguội vào rang cho đều tay rồi nêm nếm thêm gia vị khi cơm gần chín. Trước khi tắt bếp cho thêm phần hành lá vào đảo đều nữa là hoàn thành rồi.
Cơm chiên dưa bò
Những món ăn thường ngày khiến cho bạn cảm thấy chán ngán và đang tìm một món ăn mới lạ để cả gia đình cùng được thưởng thức. Hãy thử ngay với công thức cơm chiên dưa bò với cách thực hiện đơn giản ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu
Chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:
- Cơm nguội: 2 bát.
- Thịt bò: 150g.
- Trứng gà: 2 quả.
- Dưa chua: 50g.
- Tỏi: 5 tép.
- Một số loại gia vị cần thiết để món cơm chiên thêm đậm vị như: dầu ăn, tiêu, muối, hạt nêm và dầu hào.
Hướng dẫn chế biến cơm chiên dưa bò chi tiết
Đối với cách thức chế biến món cơm dưa bò cũng không quá khó khăn, bạn chỉ cần thực hiện đúng với các bước như sau là có được món ăn thơm ngon nức mũi để cả gia đình cùng thưởng thức:
Bước 1: Cho trứng đánh vào trong cơm sau đó trộn đều cơm và trứng cùng nhau.
Bước 2: Thịt bò mang rửa sạch sau đó thái thành từng miếng mỏng rồi ướp chung với dầu hào. Bật bếp lên cho dầu vào chảo và cho tỏi vào phi thơm cho thịt bò đã thái vào xào chín, cho thêm dưa cùng một chút hạt nêm, muối xào chung trong khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Cho tỏi vào phi thơm, cho cơm vào, bạn nhớ nên đảo đều để phần cơm không bị vón cục. Khi phần cơm đã vàng đều cho thịt bò và dưa chua đã xào ở trên vào đảo đều cho đến khi cơm vàng đều thì tắt bếp.
Cơm chiên kiểu thái
Nếu như cả gia đình cảm thấy ngán với món cơm bình thường chị em có thể thử sức với món cơm chiên kiểu thái để cả gia đình được đổi bữa. Hãy cùng vào bếp ngay để có công thức chế biến mới lạ để các thành viên được thưởng thức.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chế biến món ăn này gồm:
- Cơm nguội: 1 đĩa.
- Trứng gà: 2 quả.
- Dứa chín: 1/ 2 quả.
- Hành lá, hành khô.
- Lạp xưởng: 2 cây.
- Một số loại gia vị cần thiết để món cơm chiên thêm đậm vị như: tương ớt, nước tương, dầu ăn, nước mắm.
Cách chế biến cơm chiên tỏi cả nhà đều mê
Với món cơm chiên kiểu thái có cách thực hiện không quá khó, chỉ cần thực hiện theo các bước cơ bản sau đây:
Bước 1: Dứa gọt bỏ phần ruột, thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ, hành khô phi giòn, lạp xưởng thái hạt lựu.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng cho cơm nguội vào đảo đều trong khoảng 1 đến 2 phút. Tiếp đến nêm thêm nước tương, nước mắm và cả tương ướt vào trộn đều, nếm cho vừa ăn. Tiếp tục đảo cơm đều tay để phần hạt cơm se lại.
Bước 3: Đánh trứng tan cùng với một chút nước mắm rồi trộn đều cùng với cơm. Chú ý khi cho phần trứng vào cơm thì cần đảo đều để trứng không bị vón mà vẫn bám đều vào các hạt cơm. Tiếp tục đảo đều phần cơm trên chảo thêm khoảng 3 đến 5 phút.
Bước 4: Cuối cùng cho thêm phần lạp xưởng vào đảo thêm 1 phút, tắt bếp cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều. Cho cơm chiên ra đĩa và rắc thêm chút hành phi để thưởng thức.
Cơm chiên tỏi
Cơm chiên tỏi là món ăn có cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng mức độ thơm ngon hấp dẫn thì chắc chắn sẽ khiến cho cả gia đình bạn phải xiêu lòng đấy.
Nguyên liệu chuẩn bị
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến cơm chiên tỏi:
- Tỏi: 20g.
- Tép rang: 10g.
- Hạt vừng trắng: 1 muỗng canh.
- Lòng đỏ trứng: 1 quả.
- Cơm nguội: 2 chén.
- Dầu olive: 1,5 muỗng canh.
- Bột nghệ: 1/ 2 muống.
- Bột tỏi: 1/ 4 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu xay: 1/ 2 muỗng cà phê.
- Một số loại gia vị cần thiết để món ăn thêm đậm vị như: Muối, nước mắm, bột ngọt…
Các bước chế biến cơm chiên tỏi đậm vị
Đừng quên thực hiện theo công thức chế biến như sau để có món cơm chiên tỏi ngon cả gia đình cùng thưởng thức ngay nhé:
Bước 1: Tỏi bóc vỏ lớp ngoài, rửa sạch và thái mỏng. Cho phần cơm nguội vào trộn cùng với 0,5 muỗng canh dầu olive cùng lòng đỏ trứng gà.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đợi nóng chảo cho dầu ăn vào đợi sôi cho thêm tép cùng vừng trắng vào đảo đều cho đến khi thơm.
Bước 3: Tiếp tục cho chảo lên bếp cho thêm khoảng 1 muỗng canh dầu olive, đợi nóng cho phần tỏi thái mỏng vào đảo đều. Đợi khi tỏi chuyển sang màu vàng và hơi mềm thì cho phần cơm vào rang cùng với tiêu.
Bước 4: Đợi cho cơm săn lại thì cho tép đã xào vào đảo đều tay, thêm bột nghệ, cuối cùng là nêm nếm gia vị theo đúng cẩu vị của gia đình mình.
Cơm chiên dương châu
Cơm chiên dương châu là món ăn không quá xa lạ, nhưng có lẽ ít người biết công thức chế biến siêu chuẩn để tạo thành món ăn thơm ngon nức mũi cho cả gia đình. Đừng lo lắng phần thông tin sau đây sẽ hướng dẫn cách chế biến siêu chuẩn dành cho bạn ngay:
Nguyên liệu để làm cơm chiên dương châu
Các loại nguyên liệu bạn cần gồm:
- Cơm nguội: 1 bát.
- Đậu Hà Lan: 1/ 2 chén.
- Cà rốt: 1/ 3 củ.
- Xúc xích: 1 cây vừa.
- Hành lá: 2 – 3 cọng
- Các loại gia vị cần thiết: nước mắm, tiêu, hạt nêm, tiêu.
Các bước chế biến
Cùng vào bếp với món cơm chiên dương châu với công thức siêu đơn giản sau đâu để cả gia đình cùng thưởng thức với hương vị ngon không kém nhà hàng:
Bước 1: Xúc xích, cà rốt mang cắt hạt lựu, trứng đánh tan, hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi, cho cà rốt cùng đậu hà lan vào xào. Khi cà rốt cùng đậu hà lan đã mềm thì tiếp tục cho thêm xúc xích vào đảo thêm 15 giây thì tắt bếp.
Bước 3: Cho phần trứng vào chiên, khi chiên nên làm thêm động tác đánh tơi trứng ra. Khi trứng đã tơi thì bạn đã cho phần nguyên liệu của 2 bước như trên đảo đều cùng nhau.
Bước 4: Cuối cùng cho phần cơm vào chiên cùng và nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Đợi khi phần cơm chín, tắt bếp cho thêm hành lá thái nhỏ vào đảo đều là hoàn thành rồi.
Có thể bạn quan tâm:
- Cơm gà: Gợi ý 5 công thức chế biến cả nhà đều khen ngon
- Cơm sườn – Món ăn đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà
Kết luận
Như vậy những công thức chế biến món cơm chiên cực đơn giản đã được bài viết tổng hợp. Mong rằng với những công thức đơn giản này sẽ giúp bạn có được biến tấu mới lạ để cả gia đình cùng nhâm nhi vào ngày nghỉ.
