Lẩu Thái là món ăn sở hữu hương vị chua cay, ngọt thanh, mùi hương hấp dẫn và màu sắc đỏ cam vô cùng quyến rũ. Cũng vì thế, để nấu được nồi lẩu Thái chuẩn vị sẽ cần sự kết hợp đa dạng các loại nguyên liệu.
Xem thêm:
- Cách nấu bún bò Huế giò heo ngon, công thức chuẩn vị
- 2 cách làm bún bò Nam Bộ đơn giản, thanh mát thơm ngon
- 1 tô bún bò bao nhiêu calo? Ăn bún bò thế nào để không béo
Vậy lẩu thái gồm những nguyên liệu gì? Sau đây sẽ là danh sách nguyên liệu nấu lẩu Thái mà các đầu bếp UFS đã nấu thành công và tạo được món lẩu Thái hợp khẩu vị hầu hết thực khách.
1. Phần nguyên liệu nước lẩu Thái hải sản
- Hành tím xay: 30g.
- Sả xay: 30g
- Tỏi xay: 30g
- Cà chua: 100g
- Hành tây: 50g
- Ớt: 2g
- Riềng: 20g
- Lá chanh: 3 lá
- Sả cây: 30g
- Nước: 2 lít
- Gia vị: đường 90g, Muối 10g, nước mắm 30ml, tương cà 60g, tương ớt 60g, sa tế tôm 20g
- Knorr Súp Nền Lẩu Thái: 40g
- Knorr Bột Thịt Gà: 30g
- Knorr Bột Chanh: 6g
2. Phần nguyên liệu hải sản nhúng lẩu Thái
- Nghêu: 300g.
- Thịt bò (phần bắp): 100g.
- Tôm: 150g.
- Mực Phi Lê: 150g.
3. Rau ăn kèm lẩu Thái
- Rau đắng: 150g.
- Rau muống cọng: 100g.
- Nấm đông cô: 100g.
- Bắp chuối bào: 50g.
- Nấm rơm: 50g.
- Ngò gai: 50g.
Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu nấu lẩu Thái
Sơ chế rau ăn kèm lẩu Thái
Nhặt sạch rau và nấm. Nếu thấy quá dài hoặc to thì cắt thành từng phần nhỏ hoặc làm đôi để dễ dùng. Sau đó, rửa sạch và để ráo.
Sơ chế hải sản nhúng lẩu Thái
- Mực ống: Bỏ đầu và túi mật, rửa sạch rồi cắt khoanh vừa ăn.
- Ngao: Ngâm với nước pha ớt băm trong 1 giờ cho nhả hết cát rồi rửa sạch.
- Tôm tươi: Cắt bỏ đầu, chân, rút chỉ đen, lột vỏ và rửa lại với nước.
- Thịt bò: Rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa ăn.
Các bước thực hiện nấu lẩu Thái
- Bước 1: Gia vị nấu nước dùng lẩu Thái: Bắc chảo lên bếp cho một lượng dầu vừa đủ vào cho đến khi dầu nóng thì tiếp tục cho hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt, riềng lá chanh vào và xào thơm. Sau đó, cho thêm cà chua vào và xào với lửa nhỏ.
- Bước 2: Cho 2 lít nước vào nồi và bắt đầu đun sôi, tiếp đến cho Knorr Súp Nền Lẩu Thái để tạo hương vị đặc trưng cho nồi nước lẩu. Sau đó bạn cho thêm 90g đường, 10g muối, 30ml nước mắm, 6g Knorr Bột Chanh, 30g Bột Knorr Thịt Gà, 60g Tương Cà, 60g Tương Ớt và 20g Sa Tế Tôm
- Bước 3: Cho các nguyên liệu đã xào ở bước sơ chế vào trong nồi nước hầm và khuấy đều. Tiếp tục nêm nếm gia vị cho vừa miệng và khuấy đều tay
- Bước 4: Để lẩu Thái thêm ngon hơn, món ăn nên dùng kèm với bún tươi hoặc mì và các loại rau. Dọn kèm với các loại thịt và hải sản và sẵn sàng phục vụ thực khách.
Mua nguyên liệu nấu lẩu Thái ở đâu ngon?
Các nguyên liệu dùng để lẩu Thái rất phổ biến và dễ tìm nên bạn có thể tìm mua tại các khu chợ, siêu thị Mega Market toàn quốc… Ngoài ra, nếu bạn là người không có quá nhiều thời gian cho việc mua sắm thì việc mua hàng trực tuyến là lựa chọn tối ưu.
Để việc nấu nước lẩu Thái trở nên nhanh chóng, gọn gàng thì bạn không nên bỏ qua 3 loại gia vị nấu lẩu Thái đặc biệt sau:
- Knorr Súp Nền Lẩu Thái 1.5kg: Knorr Súp nền lẩu Thái được làm từ những nguyên liệu đặc trưng của Thái như sả, riềng và lá chanh Kaffir. Với súp nền lẩu Thái, bạn sẽ không còn phải thực hiện nhiều công đoạn chế biến mà tất cả được quy tụ thành một công đoạn duy nhất. Không những tiết kiệm thời gian, chi phí mà còn tạo ra lẩu Tomyum Thái đặc trưng cho nhà hàng.
- Knorr Bột Chanh 400g: Knorr Bột Chanh với hương vị tươi mát của chanh sẽ giúp dậy mùi chua cay món ăn hơn so với các nguyên liệu tự nhiên. Hương vị bột chanh không lo bị đắng mà còn kết hợp hoàn hảo cùng nhiều gia vị khác trong nồi nước lẩu. Một gói Knorr Bột Chanh 400g tương đương với 8kg chanh tươi giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều chi phí. Ngoài dùng để nấu lẩu thì bột chanh Knorr cũng có thể sử dụng cho nhiều món ăn hoặc thức uống khác.
- Knorr Bột Thịt Gà 1kg: Knorr Bột Gà được làm từ nguyên liệu thịt gà chất lượng, đặc biệt hàm lượng thịt gấp 5 lần các loại hạt nêm bình thường khác, giúp cho món ăn thêm thơm ngon, đậm vị.
Xem thêm:
- Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu – Món ăn dân dã đậm đà khó cưỡng
- Bánh khọt miền đông Vũng Tàu- đặc sản thành phố biển
- Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay đúng vị nhà hàng
- Cách nấu lẩu thái chay ngon như nhà hàng
Chúng tôi tin rằng với tất cả các nguyên liệu và các bước thực hiện, sơ chế cùng 3 loại gia vị đặc biệt kể trên thì bạn sẽ nấu ra được món lẩu Thái chuẩn vị, thơm ngon nhất. Nhờ vậy, mà bạn có thể trổ tài đảm đang để chiêu đãi món ăn hấp dẫn này trong các dịp đặc biệt đấy! Hy vọng bài viết trên đã chia sẻ cho bạn biết được nấu lẩu Thái gồm những gì cũng như các bước thực hiện chi tiết.
Tổng hợp: amthucmuonnoi.net
