Mùa đông, tiết trời lành lạnh, cùng gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút, ấm áp thì còn gì bằng bạn nhỉ? Cùng chúng tôi làm một nồi lẩu thái chay nhé!
Lẩu để ngon bí quyết nằm ở nước nhúng lẩu. Nước ngọt từ xương ai ai cũng biết. Tuy nhiên, bạn ăn chay thì sao? Làm sao để có nồi lẩu ngon?
Sau đây, chúng tôi sẽ chỉ bạn cách nấu lẩu thái chay ngon, ngọt không kém lẩu thường nhé!
Cách nấu lẩu thái chua cay chay ngon tại nhà
Nước lẩu có vị chua cay ngon miệng, vừa ăn vừa hít hà vì nóng và ngon. Các nguyên liệu được chín tới trong nước lẩu vừa giữ được vị tươi ngon mà vẫn đậm đà hương vị lẩu. Đây chính là nét hấp dẫn của món lẩu thái chay đấy!
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 30 phút
Hoàn thành: 50 phút
Loại món: Món chay, Món chính
Xuất xứ: Món thái
Từ khoá: Lẩu thái chay
Điều chỉnh phần ăn: –+ người ăn
Năng lượng: 43kcal
Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu thái chua cay chay
- 500 g bún tươi
- 2 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 trái bắp vàng
- 100 g nấm rơm
- 200 g đậu hủ
- 200 g chả chay
- 100 g tàu hủ ky chiên
- 1/2 quả thơm
- 3 quả cà chua
- 4 nhánh sả
- 3 quả ớt
- Gừng, sả băm
- Rau gia vị: ngò gai, rau ôm, rau quế.
- Rau ăn kèm: rau muống, rau nhút, nấm bào ngư, nấm kim châm hoặc các loại khác tùy khẩu vị.
- Gia vị: gia vị lẩu thái chay, dầu ăn, muối, đường…
Các bước thực hiện nấu lẩu thái chay
Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, cắt vừa ăn.
-
Bắp vàng rửa sạch, cắt thành từng khúc 3 – 4 cm.
-
Nấm rơm làm sạch, ngâm với nước muối trong 30 phút rồi rửa lại với nước.
-
Nấm bào ngư, kim châm rửa sạch, vắt nước. Bào ngư xé sợi, kim câm tách từng cụm.
-
Sả cắt khúc.
-
Đậu hủ, tàu hủ ky chiên và chả chay cắt miếng vừa ăn.
- Thơm, cà chua rửa sạch rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Rau gia vị các bạn cắt nhuyễn.
Rau ăn kèm thì rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Nấu nước lẩu thái chua cay chay
-
Cho cà rốt, củ cải trắng, nấm rơm và bắp vào 2 lít nước. Nêm 1 thìa đường, 1 thìa muối, nấu trong 30 phút.
-
Bắc nồi khác lên bếp rồi cho vào 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng thì phi thơm gừng sả băm và sả cắt khúc.
-
Khi các nguyên liệu đã vàng thơm thì bạn cho hỗn hợp thơm và cà chua xay nhuyễn vào nồi, nêm 1 thìa đường, xào đến khi hỗn hợp sôi lên. Trút hỗn hợp vào nồi nước lẩu.
Nấu nước lẩu
Thành phẩm
-
Múc nước lẩu ra nồi lẩu nhỏ hơn, cho rau gia vị và ớt lên trên, dọn kèm bún tươi. Khi ăn, bạn lần lượt cho các nguyên liệu như chả chay, tàu hủ ky, và các loại rau ăn kèm vào lẩu.
Thành phẩm Xem thêm:
- Tổng hợp các món ngon từ thịt lợn dễ làm nhanh chóng tại nhà
- Cá kho – Cách chế biến đơn giản, không tanh dành cho bạn
Cách làm món lẩu thái chay này thật đơn giản đúng không nào? Bạn cũng có thể áp dụng tương tự để nấu món lẩu thái nấm chua cay chay nha. Rất đơn giản thôi nhé!
Chúc các bạn thành công nhé! Đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều món ăn đặc sắc khác.
Tổng hợp: https://amthucmuonnoi.net/
