Trên thế giới, khoai mỡ được xem là lạo cây lương thực vô cùng quan trọng.Khoai mỡ có thể chế biến làm nhiều món quen thuộc như luộc chiên hay nấu canh, hấp bánh và mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe, giống như khoai lang. Taị sao chúng ta không cùng học cách trồng khoai mỡ của họ?
Tại Việt Nam, khoai mỡ có nhiều giống như khoai mỡ bò, khoai mỡ đỏ , khoai mỡ tím, khoai mỡ trắng, khoai mỡ nhẵn… Một số giống thuộc loài Dioscorea alata giống như khoai mỡ còn được gọi là khoai từ như tù canh , từ trắng ,từ tía .. Vì thế nên cách trồng khoai mỡ cũng giống như kỹ thuật trồng khoai từ.
Hướng dẫn cách trồng khoai mỡ đầu tiên cần hiểu được mùa vụ của loại khoại này
Khoai mỡ thường được trồng 2 loại chủ yếu là khoai ruột trắng và khoai ruột tím. Chúng có thể trồng quanh năm nhưng thời gian thích hợp nhất là vào cuối tháng 7-11 sẽ cho năng suất cao, củ khoai mỡ sẽ to và mập mạp.
Chọn giống theo cách trồng khoai mỡ
- Giống có ảnh hưởng rất lớn đến năng suất nên việc chọn giống và xử lý giống phải cực kỳ nghiêm ngặt. Chọn giống là củ to già , có thể xử lý sau bệnh bằng việc phun thuốc Bassa, Aplau vào củ để diệt các mầm bệnh trong củ giống.
- Dùng dao cắt mục giống, từ 1kg củ giống có thể tạo ra 10-12 mục giống, nhúng mục giống vào vôi hoặc hỗn hợp vôi+ xi măng( tỷ lệ 1:1) để không bị thối hoặc vi sinh vật gây bệnh cho cây sau này.
- Trải một lớp tro mỏng tầm 5 cm rồi xếp mục giống lên trên,sau đó đổ thêm lớp tro phủ lên mục giống.Để khoảng 2-3 ngày thì tưới nước 1 lần. Chú ý nếu ẩm quá khoai sẽ thối ,nếu độ ẩm thấp khoai sẽ lâu mọc mầm. Sau 5-6 nếu thấy mặt cắt bị thối thì dở ra cạo hết lớp thối đó rồi ủ tiếp. Và sau khoảng 20 ngày thì mầm khoai sẽ được 3-5 cm, lúc này có thể mang trồng.
Cách trồng khoai mỡ
Khoai mỡ hay khoai từ là cây trồng sinh trưởng tốt , ít sâu bệnh ,có thể trồng hầu hết ở tất cả các loại đất kể cả đất phèn, đất sét…Nhưng không có nghĩa là bạn chuẩn bị đất trồng qua loa. Đất trồng phải làm tơi xốp và dọn sạch cỏ.
- Đất cũ : sau khi thu hoạch phải đưa đất về trạng thái tơi xốp, vét sạch hai bên lối đi , sửa líp cho bằng phẳng để chuẩn bị cho vụ sau
- Đất mới: dùng đá cuốc trở líp 1-2 lần , vừa trở vừa đánh đất cho tơi xốp, sửa líp bằng phẳng và cho ngập một mùa nước lũ mới trồng.
Phủ cỏ lên líp: bạn nên dùng cỏ mồm hoặc cỏ bàng (2 loại cỏ này lâu bị phân hủy về sau) để phủ lên líp. Tránh dùng cỏ năng hay rơm rạ để phủ vi nó mau phân hủy, day khoai sẽ tiếp xúc với đất ,các đốt thân sẽ cho nhiều rễ phụ ,tiêu hao dinh dưỡng, giảm năng suất. Công việc phủ sẽ giúp giữ độ ẩm cho đất , hạn chế cỏ dại, hạn chế dễ phụ và củ treo trên các đốt thân. Vì thế cần phải tiến hành phủ lip trước khi trồng, khi nước lũ vừa rút xuống, đọ dày khoảng 3-5 cm.
Cách trồng khoai mỡ đơn giản, chỉ cần vét lớp cỏ phủ trên mặt líp, dùng dao đào lỗ sâu 2-3 cm. cho lớp trấu xuống rồi đặt mầm khoai xuống dưới, mầm khoai quay xuống đáy lỗ.Trồng mỗi mục cách nhau 60cm , mỗi hàng cách nhau 50cm. Sau khi trồng phủ lớp đất mỏng lên rồi lại phủ cỏ lên để giữ ẩm.
Chăm sóc khoai mỡ theo đúng cách trồng khoai mỡ
Khoai mỡ có khả năng sinh trưởng tốt nên không cần chăm sóc nhiều chỉ cần tưới nước 2 ngày 1 lần để cung cấp độ ẩm cho cây. Sau khi trồng 15 ngày thì nên tới kali để cây cứng cáp và phát triển là nhanh hơn.
Giai đoạn sau khi trồng mục khảo 1 tháng thì tiến hành bón phân chuồng mục kết hợp NPK. Tiếp tục bón thêm 2 đợt khác, mỗi đợt cách nhau 1 tháng.
Bước này được coi là thành quả trong cách trồng khoai mỡ.Thời gian thu hoạch từ 5-6 tháng. Cắt toàn bộ lá cách gốc 10-15 cm để khoai mỡ không bị trầy xước. Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, chất thành đống, khi chất củ phải hơi nghiêng để tránh đọng nước.
