Hướng dẫn cách làm bánh Trung Thu tuyệt vời nhất – Công thức chi tiết sẽ giúp bạn biết cách làm một loại bánh trung thu đặc biệt, hấp dẫn và thơm ngon. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết để giúp bạn làm bánh Trung Thu tuyệt vời nhất. Hãy cùng khám phá ngay nhé!
Cách chọn nguyên liệu để làm bánh trung thu
Việc chọn nguyên liệu để làm bánh Trung Thu quan trọng để đảm bảo bánh có chất lượng tốt và an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là một số lời khuyên về cách chọn nguyên liệu để làm bánh Trung Thu:
- Bột bánh: Nên chọn loại bột bánh chất lượng cao, có hương vị thơm ngon, không có mùi lạ. Bột bánh nên mịn và có độ dẻo vừa phải để làm bánh được mềm và đẹp.
- Đường: Nên chọn đường mịn, không có cục, không có mùi lạ. Đường càng tinh khiết thì bánh càng ngon và bền.
- Trứng: Nên chọn trứng tươi, sạch, không bị vỡ hoặc có mùi khó chịu. Trứng nên được sử dụng ở nhiệt độ phòng để đảm bảo bột bánh không bị đông cứng.
- Dầu ăn: Nên chọn loại dầu ăn tốt, không có mùi lạ hoặc hóa chất độc hại. Nếu có thể, nên chọn dầu ăn không chứa chất bảo quản.
- Nhân bánh: Nếu làm bánh Trung Thu có nhân, nên chọn các loại nguyên liệu tươi, sạch và an toàn. Ví dụ như dừa tươi, hạt sen, đậu xanh, trứng muối, thịt lợn,.. và tránh sử dụng những nguyên liệu có chất bảo quản hoặc phẩm màu nhân tạo.
- Các loại gia vị: Nên chọn các loại gia vị tươi ngon, đặc biệt là vani, bột mè rang,.. để tăng thêm hương vị và màu sắc cho bánh.
Tóm lại, việc chọn nguyên liệu để làm bánh Trung Thu rất quan trọng để đảm bảo bánh được ngon và an toàn cho sức khỏe. Bạn nên chọn các nguyên liệu tươi, sạch và đảm bảo chất lượng để làm bánh.
Hướng dẫn làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh
Đây là công thức để làm bánh trung thu nhân đậu xanh:
Nguyên liệu:
- 200g đậu xanh (đã ngâm qua đêm)
- 100g đường
- 50g dừa khô (có thể dùng dừa tươi nếu thích)
- 50g bơ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê vani
- 100g bột mì
- 30ml sữa tươi
Cách làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh:
- Bước 1:Rửa sạch đậu xanh và đun nó với nước cho đến khi đậu chín mềm. Sau đó, xay nhuyễn đậu bằng máy xay hoặc máy xay sinh tố. Nếu không có máy xay, bạn có thể nhồi đậu cho mịn bằng tay.
- Bước 2: Đun nóng bơ trong chảo và cho dừa khô vào đảo cho đến khi dừa khô được thơm và vàng. Sau đó, cho đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp đường và dừa khô vào bát đậu xanh đã xay nhuyễn và trộn đều. Sau đó, thêm muối và vani và trộn đều.
- Bước 4: Đun sôi sữa tươi và đổ sữa tươi vào bát hỗn hợp đậu xanh và trộn đều. Tiếp tục thêm từ từ bột mì vào và nhào bột cho đến khi hỗn hợp đều nhau và không còn dính vào tay.
- Bước 5: Chia nhân thành nhiều phần bằng nhau và uốn tròn thành hình bánh trung thu. Sau đó, xếp bánh vào khay nướng tráng bột.
- Bước 6: Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi bánh chín và vàng đều.
- Bước 7 : Sau khi bánh được nướng chín, để nguội và đóng gói để sử dụng hoặc tặng.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon!
Cách làm bánh Trung Thu nhân trứng muối
Đây là công thức làm bánh Trung Thu nhân trứng muối truyền thống:
Nguyên liệu:
- 500g bột nếp
- 250g đường trắng
- 150ml nước cốt dừa
- 100ml dầu hướng dương
- 4 quả trứng gà
- 8 quả trứng muối
- 1/2 thìa cà phê muối
Hướng dẫn cách làm bánh Trung Thu nhân trứng muối:
- Làm nhân trứng muối: Lột vỏ trứng muối, cắt đôi, lấy lòng đỏ ra cho vào tô, nghiền nhuyễn, trộn đều với 1/2 thìa cà phê muối. Bó thành những viên tròn nhỏ.
- Đánh tan đường trong nước cốt dừa cho đường tan hết, rồi cho vào một chảo nhỏ, đun lửa vừa, đảo đều đến khi đường chảy mịn.
- Trộn bột nếp, dầu hướng dương và đường nước cốt dừa vào tô, đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và dẻo. Nhồi bột thành một viên to, bọc bằng giấy thực phẩm để tránh bị khô.
- Lấy bột ra, chia thành nhiều phần nhỏ hơn, mỗi phần khoảng 30g. Cuộn mỗi phần thành hình trụ dài, chia ra thành 10 phần bằng nhau.
- Làm những viên bánh tròn nhỏ bằng nhân trứng muối đã làm sẵn. Bọc mỗi viên trứng muối trong một phần bột đã được chia nhỏ, làm thành hình tròn.
- Đặt bánh vào khuôn bánh Trung Thu và nhấn mạnh để bánh có hình vuông truyền thống. Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng các chiếc bánh quy tròn để làm hình tròn.
- Rắc một ít bột nếp lên mặt bánh để tránh bánh dính vào khuôn khi nướng.
- Rải giấy bếp lên khay nướng, xếp bánh trên trên và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút, hoặc đến khi bánh vàng đều.
- Sau khi nướng, để bánh nguội trước khi dùng.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh Trung Thu nhân trứng muối ngon miệng!
Làm bánh Trung Thu nhân dừa
Đây là công thức để làm bánh Trung Thu nhân dừa:
Nguyên liệu:
Nhân dừa:
- 200g dừa tươi bào thành sợi nhỏ
- 100g đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt
Bột vỏ:
- 200g bột mì
- 60g đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 80g bơ lạt
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1/4 thìa cà phê nước hoa vani
- 40ml sữa tươi
Cách làm bánh Trung Thu nhân dừa cụ thể:
- Chuẩn bị nhân dừa: Cho dừa tươi và đường vào chảo đảo đều, sau đó đun lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi dừa tươi thấm đường, đường tan hết và hỗn hợp sánh đặc. Thêm muối và bột ngọt vào và trộn đều. Sau đó để nguội.
- Chuẩn bị bột vỏ: Trộn đều bột mì, đường và muối trong một bát to. Thêm bơ vào và dùng ngón tay nhẹ nhàng nặn bơ vào bột mì cho đến khi bột mì trở thành hạt nhỏ. Thêm lòng đỏ trứng, vani và sữa tươi vào và nhào bột mì cho đến khi hỗn hợp đều nhau và không còn dính vào tay.
- Chia bột vỏ thành các phần bằng nhau và uốn tròn thành hình bánh trung thu. Sau đó, cho nhân dừa vào giữa và bọc kín như là một quả trứng.
- Xếp bánh vào khay nướng tráng bột mì.
- Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi bánh chín và vàng đều.
- Sau khi bánh được nướng chín, để nguội và đóng gói để sử dụng hoặc tặng.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh trung thu nhân dừa thơm ngon!
Kết Luận
Trên đây là 3 công thức cách làm bánh Trung Thu gòm bánh Trung Thu nhân đậu xanh, bánh Trung thu nhân trứng muối, bánh Trung Thu nhân dừa mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Hy vọng với công thức trên sẽ giúp các bạn thực hiện thành công món bánh này nhé!
