Mỳ Ý sốt bò băm hay còn gọi là Spaghetti, là món ăn ngon và phổ biến, dùng kèm với hỗn hợp sốt cà chua và thịt bò bằm có nguồn gốc từ Italia. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm Mỳ Ý sốt bò băm rất đơn giản nhất mà vẫn thơm ngon đúng điệu nhé!
Đây là món ăn dễ làm mà các bé nhà bạn sẽ rất thích và phù hợp trong những bữa ăn gia đình hàng ngày. Các thành phần chính của món mì Ý rất dễ tìm tại chợ hoặc bất kỳ siêu thị nào. Bây giờ hãy cùng bắt tay vào tìm hiểu cách làm Mỳ Ý sốt bò băm thơm ngon tuyệt hảo nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Mỳ ý sốt kem tươi: 7 cách làm đơn giản mà siêu ngon lạ
- Công thức làm mỳ ý cua siêu ngon do đầu bếp hướng dẫn
- Nguồn gốc ra đời của mỳ Ý và những sự thật về món Mì Ý
1. Nguyên liệu làm món Mỳ Ý sốt bò băm
(Cho 4 người ăn)
– 300gr thịt bò băm (có thể mua thịt băm sẵn tại chợ và siêu thị)
– 200gr cà chua
– 2-3 củ hành tây
– 100 gr tỏi xay
– 100gr hành tím xay
– Sốt cà chua (có thể chọn mua rất nhiều loại sốt có cà chua làm sẵn tại siêu thị tùy theo khẩu vị)
– Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, bơ, Mayonnaise- 1 gói mi Ý (mình hay dùng loại mì Pasta Zara)
2. Cách làm Mỳ Ý sốt bò băm
Bước 1: Luộc mì
– Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho thêm 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe dầu ăn để sợi mì không bị dính lại với nhau.
– Cho mì vào từ từ để các sợi mì không bị gãy, chờ khoảng 1 phút các sợi mì sẽ tự mềm ra và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đề để các sợi mì tơi và không dính vào nhau, Thời gian luộc mì khoảng 8-10 phút để mì chín hết và không bị sống.
– Khi mì chín, vớt ra rá (rổ) xả sơ qua với nước lạnh để mì dai ngon hơn rồi để ráo.
Bước 2: Làm nước sốt
– Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Hành tây bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Thịt bò băm nhuyễn bỏ ra tô, ướp với 2 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe muối và trộn đều để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị
– Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa cafe dầu ăn vào chờ cho nóng. Cho 1/2 chỗ tỏi băm và hành tím và phi cho thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và bỏ ra đĩa. Sau khi thịt chín đều, Bạn chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước sốt.
– Đặt một chiếc chảo khác lên bếp cho một chút dầu vào, sau đó bỏ tiếp tỏi băm, hành tím băm vào phi cho thơm.
– Cho tiếp hành tây băm nhỏ vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được. Tiếp theo cho cà chua xay nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, cho thêm 2 thìa canh sốt cà vào để món nước sốt đậm đà và có độ sánh hơn.
– Cho phần nước thịt bò bằm vào để tăng thêm mùi vị cho nước sốt
– Cho một ít bơ hoặc mayonnaise để món ăn có vị béo rồi nêm nếm hỗn hợp sốt vừa ăn với muối, đường, một ít bột nêm. Tiếp tục đảo đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được
– Cho phần thịt bò băm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành món nước sốt mì Ý rồi tắt bếp.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm nem rán giòn rụm thơm ngon cho mâm cỗ ngày tết
- Phở – Một món ăn nổi tiếng mang nét đặc trưng của người Việt
Cho mì ra đĩa, sau đó chan nước sốt thịt bò bằm lên trên. Có thể dùng thêm với các loại rau salad và tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon. Chúc các bạn thành công khi thực hiện cách làm mỳ Ý sốt bò băm này nhé!
